كشف علماء صينيون عن توصلهم لدراسة تشير إلي أن تناول الأسماك والمنتجات التي تحوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة و”أوميجا -3″ يقلل من معدل الوفيات، ولكن عند قلي السمك، فإنه يفقد معظم خصائصه المفيدة.
وبحسب المجلة “جورنال اوف انترنال ميديكال” المتخصصة في الشؤون الطبية والصحية، قام العلماء بمتابعة النظام الغذائي لأكثر من 240 ألف رجلا و180 ألف امرأة، حيث تناول المشاركون في الدراسة طبقا صغيرا من السمك يومياً.
وتشير الدراسة إلي أن الرجال الذين تناولوا السمك بشكل منتظم، أقل عرضة بنسبة 10٪ للإصابة بالأمراض المتعلقة بالأوعية الدموية و37٪ من أمراض الكبد.
ووفقا للعلماء، فإن تناول السمك بشكل منتظم يقلل خطر الموت من السرطان وأمراض الجهاز التنفسي الحادة.
وأكد العلماء أن “أوميجا-3” يتواجد في بذور الكتان والسبانخ والبطاطس والمأكولات البحرية.
